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Blog2020-10-20T12:05:25+00:00

La codorniz en la gastronomía de Castilla-La Mancha

Las codornices forman parte de la gastronomía de Castilla-La Mancha. Las puedes encontrar como ingrediente principal en diversos platos, algunos de los cuales están orientados a las fiestas. Por eso, es normal que sean famosas las temporadas de caza de esta ave, que no puede faltar en las cocinas manchegas. La codorniz en Castilla-La Mancha Las codornices son muy [...]

Algunos platos para no perderse de la gastronomía albaceteña

Hablamos de gastronomía albaceteña. Si vas a Castilla-La Mancha debes conocer la provincia de Albacete y, por supuesto, la ciudad. En ella tendrás la oportunidad de degustar platos exquisitos, conocidos a nivel regional y nacional. Para que te hagas una idea, y puedas elaborarlos en tu casa, te exponemos a continuación las recetas que han ganado mayor fama en [...]

Los mejores restaurantes de Castilla La Mancha en 2021

Quesos manchegos, embutidos, conservas, jamón... Son solo algunos de los exquisitos ejemplos de la amplia gastronomía castellanomanchega. Si eres un amante de esta cocina, no te pierdas este listado con los mejores restaurantes de la comunidad. Los mejores restaurantes con sabor de Castilla-La Mancha La cocina actual debe mucho a esa comida humilde, austera y pastoril de hace siglos; [...]

El Morteruelo de Cuenca, una alabada delicia manchega

El morteruelo es uno de los guisos tradicionales de España, concretamente de Cuenca y Albacete. Una especie de paté contundente fácil de elaborar y muy sabroso. Se elabora a base de hígado, carnes de caza y especias y se puede encontrar en muchos bares y restaurantes de estas provincias. Descubrimos todo sobre el morteruelo de Cuenca, su origen, recetas [...]

Los mejores quesos manchegos, alabados por todo el mundo

Los quesos manchegos figuran entre los productos típicos por excelencia de La Mancha. Son reconocidos internacionalmente por su sabor, su textura, su aroma y, en general, su calidad inigualable. A continuación, te hablamos más en profundidad de este producto manchego. La excelente calidad, siempre presente en los mejores quesos manchegos ¿Sabes que este tipo de [...]

Origen y confección de los gazpachos manchegos

Fotografía a cargo de Mayte en la Cocina   Los gazpachos manchegos (se denominan así, en plural) son uno de los platos representativos de la gastronomía española. Muy diferentes al gazpacho andaluz, pero igual de ricos, a diferencia del sureño que nos ayuda a combatir el calor, estos son ideales cuando bajan las temperaturas. Descubrimos el origen de los [...]

Cooperativa San Isidro en Quintanar del Rey, la mayor productora de vinos tintos de España

La Cooperativa Agraria de Castilla-La Mancha San Isidro es una de las más importantes de la región, especialmente por la calidad de sus vinos. A continuación, te hablamos sobre esta cooperativa situada en Quintanar del Rey, para que conozcas más sobre su historia y la excelente calidad de sus productos. Historia y ubicación de la Cooperativa San Isidro La [...]

Arcos, una gran marca en nuestra tienda online Los Molinos

Los cuchillos de Arcos son de lo mejor que puedes encontrar en el mercado. Estos utensilios son indispensables en el día a día. Cocinar sin ellos no sería lo mismo. Para conseguir unos buenos resultados necesitas cuchillos de calidad, justo los que ofrece esta marca. En esta entrada conocerás por qué apostar por ella. Una marca referente Arcos lleva [...]

Te recomendamos algunos dulces manchegos para este otoño

La Mancha no solo te ofrece parajes que visitar, sino que también puedes llenar el estómago. Esta comunidad te ofrece todo tipo de manjares, entre los que destacan sus dulces manchegos tradicionales. Gracias a ellos probarás una pizca de historia, fusión de diferentes culturas y te llevarás un mejor recuerdo de esta comunidad autónoma. En esta entrada conocerás los [...]

La Mancha, una tierra con muchos productos que descubrir

La Mancha es una de las regiones españolas más ricas en cuanto a productos culinarios se refiere. Si bien la gastronomía de la zona es maravillosa, también La Mancha destaca por sus productos gastronómicos de máxima calidad. Creemos que algunos de ellos están infravalorados y merece la pena promocionarlos más, así que te los enumeramos en este artículo. Productos [...]