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Agotado
Un vino raro, raro, raro (y rico, rico, rico) con el sabor de nuestro terruño.
D.O.P: Calzadilla. Vino de Pago.
Variedades: 60% Tempranillo, 20% Syrah, 20% garnacha.
Clima: Microclima en el Valle del Río Mayor.
Graduación alcohólica: 14%.
Formato: botella de vidrio de 75 cl.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano de 300 y 500L y en tinos de roble frances de 3500L.
Agotado
Elaboración: viña sobre suelo arenoso-calcáreo, 60% Tempranillo, 20% Syrah y 20% garnacha. 12 meses en barricas de roble francés y americano con una producción anual de 30.000 botellas.
Notas de cata: Color rojo picota muy vivo. Notas frutales de frambuesa y cerezas, toques de regaliz. Fondo especiado de nuez moscada y clavo, café con leche. Plantas aromáticas, romero. En boca fresco pero con volumen, equilibrado.
Maridaje: Ideal para quesos, carnes blancas, pastas, arroces y tapas variadas.
Opta llamaban los romanos a su asentamiento en nuestra zona y así se ha bautizado este vino. Su traje presenta el suelo de donde procede, estratos de caliza que se alternan con arcilla, y entre medias, lapis specularis, o lo que es lo mismo, yeso cristalizado, típico de la Alcarria. Es un vino muy versátil, de trago fácil para cualquier ocasión.
