VINO BLANCO PROTOS VERDEJO 2020

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Protos nos sorprende con este Protos Verdejo 2020, un vino blanco cautivador, elaborado 100% con variedad verdejo procedente de viñedos de más de 10 años de antigüedad desde el corazón de la Ribera del Duero, en concreto desde La Seca, Valladolid. Este vino Protos blanco cautiva por su equilibrio excelente entre grado y acidez, resultando en un vino con interesantes notas de frescura.

D.O.P: Rueda.

Variedad: Verdejo.

Graduación alcohólica: 13%.

Formato: botella de vidrio de 75 cl.

Crianza: Fermenta en depósitos de acero inoxidable con sus lías durante 4 meses.

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SKU: 1703 Categoría:

Descripción

Elaboración: Viñedos cultivados en secano. Ubicados en torno a la localidad de La Seca (Valladolid) a una altitud de entre 750 y 900 metros. Edad superior a 15 años. Suelos poco fértiles, pobres en materia orgánica, predominando la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco-arenosa. Clima Continental.

Notas de cata: Color amarillo pajizo con matices verdosos que indican juventud. Muy limpio y brillante. En nariz aroma de intensidad media-alta y complejo. Destacan las frutas blancas, pera y manzana, las tropicales, piña, y las cítricas. Todo sobre un fondo herbáceo, de boj e hinojo típicos de la variedad. En boca es un vino seco, con una acidez natural moderada y equilibrada que le da frescura y alegría en boca. La crianza sobre lías finas aportan en boca redondez, cuerpo y una buena estructura. Final de boca ligeramente amargo, característico de la variedad Verdejo y con una larga persistencia.

Maridaje: Pescados blancos, atún, sushi, arroces con mariscos, paella, pasta, comida asiática, pollo, quesos frescos o azules.

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