JAMÓN IBÉRICO DE CEBO LUIS DOMINGO

145,00

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Jamón de cebo ibérico. Con un aroma agradable y característico y un sabor delicado y poco salado.

Marca: Luis Domingo.

Origen: Guijuelo (Salamanca).

Peso: + 8,0 Kg.

Brida blanca.

Raza ibérica: 50%

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SKU: 2628 Categoría:

Descripción

De color cereza intenso y grasa amarillo-pálida, se distingue por la gran riqueza y variedad de sus características organolépticas. Además, a su excelente sabor y aroma se le une un primer ataque casi dulce, que sorprende en un producto curado en sal de forma natural. Eso es debido a la altura y las condiciones climáticas de Guijuelo que permiten conseguir un punto de curación óptimo empleando menos sal que en otras regiones.

Proceso de elaboración con las técnicas más avanzadas y tradición milenaria. Una vez en secadero, el clima natural de la zona, de inviernos fríos y secos y veranos calurosos, se encarga de dar el punto justo de curación a estos jamones.

Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica, certificado, cumple con la norma de calidad del ibérico.

Brida Blanca: jamones que proceden de cerdos alimentados de piensos y que pueden ser complementados de pastos naturales, esta brida garantiza que se trata de un auténtico jamón ibérico de cebo.

 

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