Jamón de cebo ibérico. Con un aroma agradable y característico y un sabor delicado y poco salado.
Marca: Luis Domingo.
Origen: Guijuelo (Salamanca).
Peso: + 8,0 Kg.
Brida blanca.
Raza ibérica: 50%
JAMÓN DE CEBO IBÉRICO LUIS DOMINGO
185,00€
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Descripción
De color cereza intenso y grasa amarillo-pálida, se distingue por la gran riqueza y variedad de sus características organolépticas. Además, a su excelente sabor y aroma se le une un primer ataque casi dulce, que sorprende en un producto curado en sal de forma natural. Eso es debido a la altura y las condiciones climáticas de Guijuelo que permiten conseguir un punto de curación óptimo empleando menos sal que en otras regiones.
Proceso de elaboración con las técnicas más avanzadas y tradición milenaria. Una vez en secadero, el clima natural de la zona, de inviernos fríos y secos y veranos calurosos, se encarga de dar el punto justo de curación a estos jamones.
Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica, certificado, cumple con la norma de calidad del ibérico.
Brida Blanca: jamones que proceden de cerdos alimentados de piensos y que pueden ser complementados de pastos naturales, esta brida garantiza que se trata de un auténtico jamón ibérico de cebo.
