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Jamón Gran Reserva Denominación de Origen Protegida Teruel. Sabor delicado, muy agradable y poco salado por el mínimo contenido en sal en el proceso que se efectúa por apilado de las piezas con la sal seca y a temperaturas muy bajas.
Marca: Maravillas de Teruel.
Origen: Teruel.
Peso: + 8,0 Kg.
Curación: +20 meses.
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Uno de nuestros productos estrella es el Jamón D.O.P. “Jamón de Teruel”, elaborado y curado a una altitud de 947 metros y cumpliendo siempre con las estrictas normas y pautas que establece el Consejo regulador de la Denominación de Origen. Con jamones que proceden exclusivamente de las razas Landrace, Large White o cruce de ambas (línea madre) y Duroc (línea padre), garantizamos una carne de excelente calidad con una óptima infiltración de grasa, aportando una jugosidad, textura, conformación y color inigualables. Tras completar el periodo de curación, el jamón es marcado a fuego en la corteza con una estrella de ocho puntas acompañada de la palabra “TERUEL”, además de colocarle la vitola numerada con el logotipo de la Denominación, garantizando así su excelente calidad, curación y una correcta trazabilidad.
Te enamorará por su sabor suave y delicado, muy agradable y poco salado, de color rojo y aspecto brillante al corte, con infiltraciones de grasa en la masa muscular.
