VINO TINTO MATARROMERA CRIANZA 2017

24,00

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MATARROMERA CRIANZA es un tinto elegante caracterizado por una nariz sutil y compleja y toques especiados y recuerdos a chocolate y fruta negra en boca. Tanino dulce, sin aristas y con un largo y suave final. Elaborado 100% con uvas Tempranillo que ha sido envejecido durante 14 meses en barricas de roble americano y francés.

D.O.P: Ribera del Duero.

Variedad: Tempranillo.

Graduación alcohólica: 14,5%.

Formato: botella de vidrio de 75 cl.

Crianza: 14 meses en barricas de roble francés y americano.

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SKU: 2518 Categoría:

Descripción

Elaboración: Viñedo: La Aguilera, Tejares, Martinete, Badén, Olivares. Viñedos con una altitud entre los 730 y 790 metros sobre el nivel del mar. Viñedos de entre 2 y 19 hectáreas. Viñedos plantados entre 1990 y 1994. Suelos franco arcillosos y calizos. Clima Continental. Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a 26ºC. Envejecimiento con crianza en barrica de roble americano y francés durante 14 meses. El vino se queda en la botella un mínimo de 10 meses antes de su comercialización.

Notas de cata: Picota muy oscuro, con abundantes tonos violáceos. Muy cubierto de capa, limpio y brillante. En nariz gran intensidad y complejidad, donde destacan potentes aromas de frutas negras muy maduras, como moras, zarzamoras, guindas, y grosellas, en excelente armonía con tonos especiados de crianza de madera limpia, con torrefactos, regaliz, café, vainilla y cacao. En boca sabroso, intenso corpulento y elegante. Se muestra muy amplio, vivo, con un paso generoso, por el equilibrio entre unos recios taninos maduros que auguran un excelente futuro, y sensaciones frutales y especiadas, con un final potente, voluminoso y muy largo.

Maridaje: Carnes rojas, asados, platos de caza, estofados, quesos muy curados o embutidos.

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