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Queso semicurado puro de oveja, cremoso y de sabor intenso. Con una maduración de 2-3 meses, disfruta del sabor más intenso de un semicurado.
Marca: Vega Sotuélamos.
Origen: Sotuélamos (Albacete).
Formato: Queso entero envasado al vacío. 1 kg.
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Quesos Vega Sotuélamos: El aroma y sabor a queso de siempre, con el toque de Vega Sotuélamos. Un sabor que no te dejará indiferente, un queso del corazón de La Mancha.
Esta prestigiosa marca cuenta con fábrica en la Finca Sotuelamos de la localidad de El Bonillo, en Albacete, y oficinas en Chinchilla de Montearagón.
Esta empresa que cuenta con prestigiosos quesos se inicia en la década de los 80, en la pedanía de la que acabó cogiendo su nombre, Sotuélamos. Dos amigos emprendieron un camino que les llevó a poner en marcha de manera artesana una pequeña fábrica. Quesos Vega Sotuélamos ha sabido poco a poco labrarse un camino con la producción de queso tiereno con leche pura de oveja, sin mezcla.
Un producto estrella de esta marca es el queso al romero.
El reconocimiento y el trabajo de externalización de la marca les ha llevado a llevar sus quesos a más de 20 países de todo el mundo.
Aquí puedes echar un vistazo también a nuestro artículo sobre los mejores quesos manchegos
La historia de una región como Castilla La Mancha siempre va de la mano de la historia del Queso.
Se dice que ya en la Edad de Bronce se producía queso en esta zona de la península Ibérica, al haberse encontrado antiguos yacimientos y asentamientos que lo ponían de manifiesto.
Por supuesto, sin irnos tan atrás en la historia, es reconocido en todo el mundo la vinculación de los quesos con la universal obra del Quijote. En el legado de Cervantes se ligan muchos pasajes con los quesos manchegos por las tierras castellanas.
En la actualidad, los quesos manchegos son alabados en todos los lugares. Se trata de un producto protegido por Denominación de Origen que se produce con leche de oveja manchega, criada y alimentada en esta tierra. Es sobre todo a partir del siglo XX cuando las granjas de Castilla comenzaron de manera efectiva a comercializar e industrializar los quesos. A partir de ahí se fueron perfilando las técnicas tanto industriales como artesanas para ofrecer productos de la máxima calidad pero con una producción que se pudiera comercializar. Poco a poco, década a década, los quesos como los Vega Sotuélamos han sabido hacerse hueco en un mercado difícil, donde la calidad se tiene que imponer.
Por supuesto, en el caso de los quesos manchegos, esa calidad viene avalada por una serie de requisitos dentro del territorio que compone la Denominación de Origen. Un amplio territorio de 44.000 km2 que tiene que hacer honor a toda esa historia y tradición. Es importante que el consumidor final sepa cuáles son los rasgos de los quesos que está comprando.
