16,95€
La perdiz escabechada es la apuesta por un sabor tradicional.
Elaborada a partir de una receta centenaria y familiar.
Marca: El Colorao.
Origen: Cuenca.
Formato: Tarro cristal, peso neto 545 Gr.
Modo de empleo: Plato cocinado, listo para el consumo. Agitar bien antes de abrir.
Precio unitario: 25,60€/kg.
Uno de los productos estrella de la cocina manchega. Artesanía sin conservantes ni colorantes y con una cuidada selección de los ingredientes.
Ingredientes de 1ª calidad: 1 perdiz especial, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, agua mineral natural, ajo morado de Las Pedroñeras, pimienta negra en grano, laurel y sal.
Está claro que estamos ante uno de los platos tradicionales de la cocina de Castilla. Un plato con solera y con historia de siglos. La posibilidad de conservar en escabeche la perdiz con un carácteristico y gran sabor y el poder consumir el plato en frío o caliente, abre muchas posibilidades. Si se decide a comprar perdiz escabechada, podrá saborear la esencia de un plato con la máxima calidad.
Siempre se ha dicho que la cocina tradicional castellana es austera y sencilla. ¿Sabéis también que en la sencillez reside muchas veces el encanto, no?. El origen humilde de estos platos no los desmerecen, y su implantación en las cartas de señalados restaurantes así lo atestigua. Una vez que se lance a comprar perdiz escabechada tendrá en sus manos un plato que ya se conocía en el siglo XVI, de manos del cocinero Domingo Hernández de Maceras. A veces se suele servir con guarnición de ensalada, e incluso también nos la podemos encontrar con la denominación de «Ensalada de perdiz escabechada».
Con un gran contenido en Vitamina B6 y B3, hierro, potasio y proteinas. Una carne muy sabrosa y que da mucho juego para distintas recetas tanto tradicionales como modernas. Incorporarla a una dieta equilibrada y de calidad siempre es un acierto.
Desde Tienda Los Molinos siempre recomendamos los mejores productos tradicionales y gourmet. Nuestra especialidad son los productos de nuestra tierra, La Mancha. En nuestra comunidad destacan productos con siglos de historia detrás, unos productos cada vez más reconocidos en las mesas de restaurantes y hogares. Es un placer ayudarle a completar la compra online de productos manchegos en cualquier momento.
No dude en contactar con nosotros ante cualquier duda o consulta. Nuestra tienda tradicional se encuentra físicamente en la localidad de Quintanar del Rey, Cuenca. Desde ahí, y con décadas de experiencia a nuestras espaldas, preparamos todos los pedidos para servirlos en las mejores condiciones.
