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Paleta Denominación de Origen Protegida Teruel. En conjunto presenta un aroma y sabor característico, delicado al mismo tiempo que poco salado y de consistencia poco fibrosa, haciéndola un manjar único.
Marca: Soincar (Grupo Arcoiris).
Origen: Teruel.
Peso: 5-5,5 Kg.
Curación: 12-14 meses.
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Medalla de oro 2019 como mejor Paleta de Teruel.
Las paletas D.O. Teruel son paletas seleccionadas de cerdos procedentes exclusivamente de las razas Landrace, Large White o cruce de ambas (línea madre) y Duroc (línea padre), que aportan grasa infiltrada que conjuntamente con la alimentación y manejo adecuado, con procesos de salado como antaño y curación en bodegas naturales, garantizan la máxima uniformidad y calidad de este producto ESTRELLA.
