¿Eres capaz de realizar una clasificación y los tipos de jamones que podemos encontrar? Jamón serrano, ibérico, de bellota, de cebo, blanco, curado... Hay muchas opciones para elegir, y cada uno tiene sus preferidas. Pero seas más de un tipo u otro, es importante conocer los diferentes tipos de jamón y sus características. Una de las primeras distinciones que hacemos es la raza del cerdo, pero además [...]
Comer en casa respecto a hacerlo fuera cuenta con numerosos beneficios que debes tener en cuenta. Sin embargo, quizás no lo haces tanto como querrías debido al estrés del horario laboral, de la rutina tan comprimida del día o, simplemente, porque tu oficina se encuentra lejos de tu hogar. Por qué debes comer en casa Para que comprendas la importancia de la comida casera, y de poder disfrutar [...]
Nos hemos pasado la vida escuchando a nuestras madres y abuelas decir que la comida tradicional es la mejor, que debemos comer platos de cuchara y, por supuesto, que no hay nada como las recetas de la abuela. Sin embargo, cada vez es más común preparar recetas rápidas o platos precocinados que no se parecen en nada a la cocina tradicional. Aunque lo mejor es llevar una dieta [...]
Las codornices forman parte de la gastronomía de Castilla-La Mancha. Las puedes encontrar como ingrediente principal en diversos platos, algunos de los cuales están orientados a las fiestas. Por eso, es normal que sean famosas las temporadas de caza de esta ave, que no puede faltar en las cocinas manchegas. La codorniz en Castilla-La Mancha Las codornices son muy valoradas en la comunidad manchega. Cuando vas a cualquiera [...]
Hablamos de gastronomía albaceteña. Si vas a Castilla-La Mancha debes conocer la provincia de Albacete y, por supuesto, la ciudad. En ella tendrás la oportunidad de degustar platos exquisitos, conocidos a nivel regional y nacional. Para que te hagas una idea, y puedas elaborarlos en tu casa, te exponemos a continuación las recetas que han ganado mayor fama en el entorno albaceteño. Lo que no te puedes perder [...]
Quesos manchegos, embutidos, conservas, jamón... Son solo algunos de los exquisitos ejemplos de la amplia gastronomía castellanomanchega. Si eres un amante de esta cocina, no te pierdas este listado con los mejores restaurantes de la comunidad. Los mejores restaurantes con sabor de Castilla-La Mancha La cocina actual debe mucho a esa comida humilde, austera y pastoril de hace siglos; platos de preparación sencilla que, en las manos adecuadas, [...]
Los gazpachos manchegos (se denominan así, en plural) son uno de los platos representativos de la gastronomía española. Muy diferentes al gazpacho andaluz, pero igual de ricos, a diferencia del sureño que nos ayuda a combatir el calor, estos son ideales cuando bajan las temperaturas. Descubrimos el origen de los gazpachos manchegos, una receta y algunas variantes y otros datos de interés. Todo sobre los gazpachos manchegos [...]
La Cooperativa Agraria de Castilla-La Mancha San Isidro es una de las más importantes de la región, especialmente por la calidad de sus vinos. A continuación, te hablamos sobre esta cooperativa situada en Quintanar del Rey, para que conozcas más sobre su historia y la excelente calidad de sus productos. Historia y ubicación de la Cooperativa San Isidro La historia de la bodega se remonta a 1950, cuando [...]
La carne de caza es uno de los bocados más exquisitos que pueden existir. Un sabor intenso y único, siempre de la mano de la gastronomía más tradicional. En platos de cuchara, al horno o a las brasas, la carne de caza siempre se cocina de forma que su sabor se potencie lo máximo posible, respetando todos sus matices. Si quieres empezar a incluir este tipo de platos [...]
La Mancha no es solo conocida por sus numerosos lugares y paisajes de encanto especial sino por sus productos alimenticios de primera calidad, entre los que se encuentran los quesos, los vinos y la miel. La miel de Cuenca, entre las que se encuentra la miel J. Moya, es una de las mejores de todo el territorio español. Una miel que se obtiene de flores silvestres como el [...]
España se encuentra entre los grandes productores de vino. De hecho, es el país con mayor extensión de viñedos del mundo, lo que se traduce en caldos de primerísima calidad que destacan por su amplia variedad y su calidad. Entre ellos, destacan los excelentes vinos de la Mancha, de los mejores caldos de toda la península. De hecho, cuentan con denominación de origen. Entre los vinos de La [...]
Los cuchillos de Arcos son de lo mejor que puedes encontrar en el mercado. Estos utensilios son indispensables en el día a día. Cocinar sin ellos no sería lo mismo. Para conseguir unos buenos resultados necesitas cuchillos de calidad, justo los que ofrece esta marca. En esta entrada conocerás por qué apostar por ella. Una marca referente Arcos lleva en el negocio desde 1734. En este año Juan [...]
La Mancha no solo te ofrece parajes que visitar, sino que también puedes llenar el estómago. Esta comunidad te ofrece todo tipo de manjares, entre los que destacan sus dulces manchegos tradicionales. Gracias a ellos probarás una pizca de historia, fusión de diferentes culturas y te llevarás un mejor recuerdo de esta comunidad autónoma. En esta entrada conocerás los más destacados. Dulces Manchegos: Un bocado único Cada [...]
La Mancha es una de las regiones españolas más ricas en cuanto a productos culinarios se refiere. Si bien la gastronomía de la zona es maravillosa, también La Mancha destaca por sus productos gastronómicos de máxima calidad. Creemos que algunos de ellos están infravalorados y merece la pena promocionarlos más, así que te los enumeramos en este artículo. Productos típicos de La Mancha Esta parte de España no [...]
