JAMÓN IBÉRICO BELLOTA LA FINOJOSA

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JAMÓN IBÉRICO BELLOTA LA FINOJOSA

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Jamón ibérico de bellota, 75% raza ibérica. Con un aroma agradable y característico y un sabor delicado y poco salado.

Marca: La Finojosa.

Origen: Valle de los Pedroches (Córdoba).

Peso: 8,0-8,5 Kg.

Brida roja.

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SKU: 1614 Categoría:

Descripción

Este jamón nos muestra al corte un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

En pleno corazón del Valle de los Pedroches. Tradición, clima e incomparable entorno hacen posible que las mejores materias primas lleguen a su mesa convertidas en MANJARES DE PURA RAZA.

Proceso de elaboración con las técnicas más avanzadas y tradición milenaria. Una vez en secadero, el clima natural de la zona, de inviernos fríos y secos y veranos calurosos, se encarga de dar el punto justo de curación a estos jamones.

Brida Roja: jamones que proceden de cerdos criados en libertad en las dehesas y alimentados durante su última fase de engorde de pastos naturales, hierbas aromáticas y bellotas.