PALETA IBÉRICA 100% BELLOTA LA FINOJOSA

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PALETA IBÉRICA 100% BELLOTA LA FINOJOSA

145,00

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Paleta ibérica 100% bellota. Con un aroma agradable y característico y un sabor delicado y poco salado.

Marca: La Finojosa.

Origen: Valle de los Pedroches (Córdoba).

Peso: 5,5-6,0 Kg.

Brida negra.

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SKU: 1776 Categoría:

Descripción

Esta paleta nos muestra al corte un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

En pleno corazón del Valle de los Pedroches. Tradición, clima e incomparable entorno hacen posible que las mejores materias primas lleguen a su mesa convertidas en MANJARES DE PURA RAZA.

Proceso de elaboración con las técnicas más avanzadas y tradición milenaria. Una vez en secadero, el clima natural de la zona, de inviernos fríos y secos y veranos calurosos, se encarga de dar el punto justo de curación a estos jamones.

Brida Negra: paletas que proceden de cerdos con genética 100% ibérica, criados en libertad en las dehesas y alimentados de pastos naturales, hierbas aromáticas y bellotas.