JAMÓN DE TERUEL GRAN RESERVA DUROC

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Jamón Gran Reserva Duroc de Teruel. Este excelente jamón es proveniente de cerdos raza Duroc, conocidos por la alta calidad de su carne. Carne sabrosa y untuosa que lo convierte en un cerdo ideal, y la única raza homologada, para mezclar con cerdos de raza ibérica.

Marca: Virgen de la Fuente.

Origen: Teruel.

Peso: + 8,0 Kg.

Curación: +18 meses.

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Descripción

Comprar jamones Duroc Gran Reserva

Los cerdos de raza Duroc son muy conocidos tanto por la alta calidad de su carne como por su infiltración óptima de grasa en los perniles, además de conseguir una forma alargada y un aspecto muy parecido al ibérico. Nuestros jamones Gran Reserva Duroc, proceden del cruce 100% Duroc por línea de padre, mientras que la línea materna resultan de alternar las diferentes razas con que se trabajan en Teruel, consiguiendo así una genética única y propia.

El jamón Duroc Gran Reserva nace de una cuidada selección de la mejor materia prima.

Con una curación de 18 a 24 meses, obteniendo un jamón graso o semigraso, de excelente calidad.

Es la única raza de cerdo homologada en el R.D. 1469/2007, de 2 de noviembre, para poder ser cruzados con cerdos de raza ibérica. Las condiciones genéticas de los cerdos duroc son perfectas para cruzar esta raza con los ibéricos. Un cerdo procedente de padre Duroc y madre ibérica es ibérico 50% y también tiene la capacidad de infiltrar la grasa en el músculo.

Un producto que con un precio muy moderado se ajusta a la máxima calidad en jamones de nuestro país. Hay que aunar esa calidad con el conocimiento de las marcas punteras en el proceso.

Recuerda que en Tienda Los Molinos sólo te ofrecemos la mejor selección en productos manchegos y primeras marcas tradicionales. Somos una tienda con múchas décadas de atención personalizada a nuestros clientes. Ahora, queremos prestar ese mismo servicio a través de nuestra tienda online.

 


 

Algunos consejos para conservar tu jamón Gran Reserva Duroc:

 


¿Por qué es bueno comer Jamones Duroc?

Según afirma el Francisco Murillo, doctor en la Facultad de Medicina de la Universidad de Sevilla, “el jamón debe formar parte de una dieta sana y equilibrada. Es fuente de proteínas de alto valor biológico, aporta minerales y vitaminas indispensables para nuestro organismo. También conviene recordar que su perfil lipídico es equilibrado y moderado en calorías. Además, pocos alimentos hay con tanta facilidad de uso como el jamón”. Os podemos poner un ejemplo sencillo: 100 gr. de jamón ibérico suponen 250 calorías, lo que le hace un alimento a tener en cuenta en una dieta hipocalórica. Esto se debe a que su nivel de grasa no es tan alto como en otros cerdos, y su grasa es cardiosaludable ya que contiene ácidos grasos insaturados.

La carne de cerdo Duroc es muy apreciada en todo el mundo. Se dice que está presente en casi el 90% de los jamones que existe en el mercado. En España su implantación es muy alta. Son muchas las marcas que trabajan con esta especialidad. En nuestro país se fue introduciendo progresivamente a partir de la década de los sesenta. También es un cerdo ideal para el cruce con la raza ibérica y, de hecho, es la única raza permitida dentro de la norma para cruzar con el ibérico hasta en un 50%.

Desde Tienda Los Molinos resaltamos que el jamón es un alimento de fácil digestibilidad. Es pobre en colágeno debido a su proceso de maduración y la actuación de proteasas, por lo que nuestro aparato digestivo puede asimilar sus aminoácidos con mayor facilidad.

 


 

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